https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1%E8%B1%86?fbclid=IwAR200YA-XHCRWtkupDwHZ-VKIrBexziOJ296v3itf_cBo8cQGI83hENnTLo

咖啡豆

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烘焙過的咖啡豆

咖啡豆是咖啡屬植物的種子，咖啡屬植物的果實大小類似櫻桃，咖啡豆即為其中的核果。將咖啡豆烘焙加工後再磨碎成咖啡粉，即可烹製咖啡。

兩個主要的經濟品種分別是阿拉比卡種，市佔率約75-80％，和羅布斯塔種，市佔率20％。阿拉比卡種的咖啡因含量約為0.8-1.4%，而羅布斯塔種則含1.7-4%。^[1]由於咖啡是世界上消費最廣泛的飲料之一，咖啡種子是一個主要的經濟作物，及重要的出口產品。^[2]