Pita口袋餅
Pita口袋餅
「Pita」是中東的一種麵包，
因中空的內裏可以夾餡食用，所以稱為「口袋餅」
我覺得這款麵包不但名字可愛，
而且也非常方便食用，
餡料可以牢牢地待在麵包中，
完全不用擔心吃得髒兮兮唷
（4個，1個約210大卡）
因中空的內裏可以夾餡食用，所以稱為「口袋餅」
我覺得這款麵包不但名字可愛，
而且也非常方便食用，
餡料可以牢牢地待在麵包中，
完全不用擔心吃得髒兮兮唷
（4個，1個約210大卡）
食材
高筋麵粉 200g
水 120c.c.
細砂糖 1.5小匙
鹽 1/2小匙
速發酵母粉 1小匙
植物油 1.5小匙
- 1所有材料攪拌成光滑麵團，發酵30分鐘
- 2切分成4等份，滾圓後靜置15分鐘
3擀成約0.3cm厚度的圓形薄片，放在烘培紙上再次發酵30分- 4烤箱連同烤盤預熱220度
5趁著烤箱及烤盤正熱，將烘培紙連同麵團小心得移到烤盤上，220度烤約5~8分鐘至麵包鼓起熟透即可
6用熟食剪刀從麵包中間剪開，即可夾餡食用
小撇步
1.若擀薄時麵團會黏手，可撒些手粉以利作業
2.若Pita無鼓起可能是因為餅皮太厚無法讓表面快速熟成，或是烤箱/烤盤溫度不夠造成
2.若Pita無鼓起可能是因為餅皮太厚無法讓表面快速熟成，或是烤箱/烤盤溫度不夠造成
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